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Fruit Juices : Extraction, Composition, Quality and Analysis.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Academic Press,
2017.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- 1. Methods Of Extraction And Production; 2. Removing Pathogens; 3. Storage and Shelf life; 4. Characterisation and Composition; 5. Analysis and Quality.