Global cheesemaking technology : cheese quality and characteristics /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Papademas, Photis (Editor ), Bintsis, Thomas (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Hoboken, NJ : Wiley, 2018.
Temas:
Cheesemaking.
Dairy processing.
Fromage > Fabrication.
Produits laitiers > Traitement.
cheese making.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Agriculture > General.
Cheesemaking
Dairy processing
Acceso en línea:Texto completo

Ejemplares similares

Ejemplares similares