Advances in dairy products /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Contò, Francesco (Editor ), Del Nobile, Matteo Alessandro (Editor ), Faccia, Michele, 1963- (Editor ), Zambrini, Angelo V. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Hoboken, NJ, USA : John Wiley & Sons, 2018.
Temas:
Dairy processing.
Dairy products industry > Technological innovations.
Produits laitiers > Traitement.
Industrie laitière > Innovations.
BUSINESS & ECONOMICS > Industries > General.
Dairy processing
Dairy products industry > Technological innovations
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (xii, 468 pages)
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781118906453
1118906454
9781118906460
1118906462

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