La chaîne du froid : 60 clés pour comprendre /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Delahaye, Anthony (Autor), Derens-Bertheau, Evelyne (Autor), Fournaison, Laurence (Autor), Leducq, Denis (Autor), Ndoye, Fatou-Toutie (Autor), Osswald, Véronique (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Francés
Publicado: Versailles : Éditions Quæ, 2017.
Temas:
Cold storage.
Refrigerated transport.
Transport frigorifique.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Cold storage
Refrigerated transport
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (115 pages)
Bibliografía:Includes bibliographical references.
ISBN:9782759225903
2759225909

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