Accelerating new food product design and development /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Beckley, Jacqueline H. (Editor ), Herzog, Leslie J. (Editor ), Foley, M. Michele (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Hoboken, NJ, USA : John Wiley & Sons Ltd and the Institute of Food Technologists, 2017.
Edición:Second edition.
Colección:IFT Press series.
Temas:
Food industry and trade > Research > United States.
Food industry and trade > United States > Marketing.
New products.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food industry and trade > Marketing
Food industry and trade > Research
New products
United States
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781119149316
1119149312
9781119149323
1119149320
9781119149330
1119149339

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