Dietary Fibre Functionality in Food and Nutraceuticals : From Plant to Gut.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Hosseinian, Farah
Otros Autores: Oomah, Dave, Campos-Vega, Rocio
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Somerset : John Wiley & Sons, Incorporated, 2016.
Colección:Hui: Food Science and Technology Ser.
Temas:
Food > Fiber content > Analysis.
Fiber in human nutrition.
Functional foods.
Aliments > Teneur en fibres > Analyse.
Fibres dans l'alimentation humaine.
Nutraceutiques.
Fiber in human nutrition
Functional foods
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:9.2 Effect of Processing on the Main Bioactive Compounds from Aloe vera.
Descripción Física:1 online resource (375 pages)
Bibliografía:Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ISBN:9781119138082
1119138086

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