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Wheat.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Elsevier Science,
2009.
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| Edición: | 4th ed. |
| Colección: | American Associate of Cereal Chemists International.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | CHAPTER 11. Enzymes and Enzyme Inhibitors Endogenous to Wheat. |
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| Descripción Física: | 1 online resource (480 pages) |
| ISBN: | 9780128104545 0128104546 |