Urban foodways and communication : ethnographic studies in intangible cultural food heritages around the world /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Lum, Casey Man Kong (Editor ), Ferrière Le Vayer, Marc de (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Lanham : Rowman & Littlefield, [2016]
Colección:Rowman & Littlefield studies in food and gastronomy
Temas:
Food habits > Cross-cultural studies.
Food habits > Social aspects > Cross-cultural studies.
Habitudes alimentaires > Études transculturelles.
Habitudes alimentaires > Aspect social > Études transculturelles.
HEALTH & FITNESS > Nutrition.
Food habits
Food habits > Social aspects
Cross-cultural studies
Acceso en línea:Texto completo

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