Handbook of food science and technology. 1, Food alteration and food quality /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Jeantet, Romain (Editor ), Croguennec, Thomas (Editor ), Schuck, Pierre (Editor ), Brulé, Gérard (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London : Hoboken : ISTE, Ltd. ; Wiley, [2016]
Colección:Food science and technology series (London, England)
Temas:
Food adulteration and inspection > Handbooks, manuals, etc.
Food > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Aliments > Qualité > Guides, manuels, etc.
BUSINESS & ECONOMICS > Infrastructure.
SOCIAL SCIENCE > General.
Food adulteration and inspection
Food > Quality
handbooks.
Handbooks and manuals
Handbooks and manuals.
Guides et manuels.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (248 pages)
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781119268659
1119268656
1119268664
9781119268666
9781119268673
1119268672

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