Encapsulation and controlled release technologies in food systems /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Lakkis, Jamileh M. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons Ltd., 2016.
Edición:Second edition.
Temas:
Controlled release technology.
Microencapsulation.
Food > Analysis.
Effet retard.
Aliments > Analyse.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Controlled release technology
Food > Analysis
Microencapsulation
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781118946879
1118946871
9781118946886
111894688X
9781118946893
1118946898
1118733525
9781118733523

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