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Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Washington :
National Academies Press,
1991.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | ""10 Moroccan Traditional Fermented Dairy Products"" |
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| Descripción Física: | 1 online resource (207 pages) |
| ISBN: | 9780309565752 0309565758 0309046858 9780309046855 |