Comprendre le halal : Concepts économiques, religieux et sociaux face au halal.

Découvrez les secrets de la production halal. Cet ouvrage a été conçu pour apporter des réponses aux personnes qui se posent des questions sur le halal. Il propose un état des lieux d'un business moderne mondialisé, avec son historique religieux, ses implications financières et ses diff...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Bernard, Bruno
Otros Autores: Bergeaud-Blackler, Florence
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Francés
Publicado: Cork : Primento Digital Publishing, 2013.
Temas:
Muslims > Dietary laws.
Dietary laws > Islam.
Halal > Ritual slaughter of animals > Islam.
Religious dietary limitations > Islam.
Ritual slaughter (Dietary laws) > Islam.
Musulmans > Lois alimentaires.
Muslims > Dietary laws
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000Mi 4500
001 EBOOKCENTRAL_ocn914152582
003 OCoLC
005 20240329122006.0
006 m o d
007 cr |n|||||||||
008 150815s2013 ie o 000 0 fre d
040 |a EBLCP  |b eng  |e pn  |c EBLCP  |d YDXCP  |d OCLCQ  |d UEJ  |d OCLCO  |d OCLCF  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCL 
020 |a 9782511013953 
020 |a 2511013959 
029 1 |a AU@  |b 000056108725 
035 |a (OCoLC)914152582 
050 4 |a BP184.9 .D5 B474 2013 
082 0 4 |a 297.576 
049 |a UAMI 
100 1 |a Bernard, Bruno. 
245 1 0 |a Comprendre le halal :  |b Concepts économiques, religieux et sociaux face au halal. 
260 |a Cork :  |b Primento Digital Publishing,  |c 2013. 
300 |a 1 online resource (201 pages) 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
588 0 |a Print version record. 
505 0 |a Couverture; Page de titre; I -- Introduction; II -- Le halal : un business moderne; III -- La certification halal; Les origines du marché de la certification halal; Les certificats islamiques, des sésames pour pénétrer les marchés agroalimentaires des pays musulmans; Des tentatives de régulation internationale du halal : des standards volontaires; La Malaisie : le hub du marché de la certification halal; Quelques exemples de certifications halal dans les pays non-musulmans; Les pionniers du Pacifique; L'expérience libérale en Amérique du Nord. 
505 8 |a Les expériences de garantie halal dans quelques pays de l'UEEssai de classification des différentes garanties et certifications halal européennes à partir du cas français; Les garanties halal; Les agences de certification de première et de seconde génération; La marque halal; IV -- Le marché halal mondial; Le marché alimentaire halal; Un marché à fort potentiel de croissance; Les produits de consommation halal; Les produits garantis halal; Les produits compatibles halal; Les environnements compatibles halal et la contamination du licite par l'illicite; Le marché des services halal; Le tourisme. 
505 8 |a Les produits financiers halalV -- L'argent du halal; D'où vient l'argent du halal?; Où va l'argent du halal? Quels sont les risques?; L'argent de la viande halal finance-t-il le culte musulman?; VI -- Consommation et consommateurs halal en Europe; Taille estimée du marché halal en Europe; Population musulmane " sociologique " en Europe; La population cible du marketing halal; Enquête auprès des consommateurs; Une consommation massive; Une consommation motivée par des facteurs extra-religieux; Toutes les générations sont concernées par la consommation halal; Diversification de l'offre. 
505 8 |a Un attachement au halal durableConsommation halal, liberté religieuse, discrimination; Halal : facteur d'intégration ou repli communautaire?; Halal et espace public; L'école; L'armée; Les administrations publiques; La prison; L'hôpital; L'entreprise; VII -- Dynamiques de la certification halal; Les dynamiques festives : entrée du halal dans la grande distribution; Les dynamiques de la confiance/méfiance alimentaire : le développement des certifications contrôlées; La reconnaissance par l'acheteur de son incompétence à décider qu'une viande est licite; Les dynamiques des peurs alimentaires. 
505 8 |a Les dynamiques de l'Islam de marchéQui peut le mieux garantir que la viande est halal?; VIII -- L'abattage rituel et le bien-être animal; L'abattage rituel en pratique; Les bovins (taureaux, boeufs, vaches et veaux); Les ovins et caprins; Les volailles; Histoire de l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en France; Législation sur l'abattage rituel en Belgique; Législation sur l'abattage rituel dans les pays de l'Union européenne; Les débats d'aujourd'hui sur l'abattage rituel : acteurs et thèmes. 
520 |a Découvrez les secrets de la production halal. Cet ouvrage a été conçu pour apporter des réponses aux personnes qui se posent des questions sur le halal. Il propose un état des lieux d'un business moderne mondialisé, avec son historique religieux, ses implications financières et ses différentes certifications, car le halal, ce n'est pas que la viande. C'est aussi toute la nourriture, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires et même une façon de vivre. Ce livre convivial et didactique va vous permettre de mieux cerner ce concept religieux, de mieux comprendre c. 
590 |a ProQuest Ebook Central  |b Ebook Central Academic Complete 
650 0 |a Muslims  |x Dietary laws. 
650 4 |a Dietary laws  |x Islam. 
650 4 |a Halal  |x Ritual slaughter of animals  |x Islam. 
650 4 |a Religious dietary limitations  |x Islam. 
650 4 |a Ritual slaughter (Dietary laws)  |x Islam. 
650 6 |a Musulmans  |x Lois alimentaires. 
650 7 |a Muslims  |x Dietary laws  |2 fast 
700 1 |a Bergeaud-Blackler, Florence. 
758 |i has work:  |a Comprendre le halal (Text)  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PD3cjKVWmXTqtt93vMbqqgq  |4 https://id.oclc.org/worldcat/ontology/hasWork 
776 0 8 |i Print version:  |a Bernard, Bruno.  |t Comprendre le halal : Concepts économiques, religieux et sociaux face au halal.  |d Cork : Primento Digital Publishing, ©2013  |z 9782874961090 
856 4 0 |u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=2086003  |z Texto completo 
938 |a ProQuest Ebook Central  |b EBLB  |n EBL2086003 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 12528137 
994 |a 92  |b IZTAP 

Ejemplares similares