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Spray drying techniques for food ingredient encapsulation /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Chichester, West Sussex ; Hoboken, NJ :
Wiley-Blackwell, IFT Press,
[2015]
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| Colección: | Institute of Food Technologists series
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |