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Kostenrechnung für die Gastronomie : mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung.
Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um....
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Alemán |
| Publicado: |
München :
De Gruyter,
2013.
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| Edición: | 4th ed. |
| Colección: | Managementwissen für Studium und Praxis.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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