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Refrigeration nation : a history of ice, appliances, and enterprise in America /

Only when the power goes off and food spoils do we truly appreciate how much we rely on refrigerators and freezers. In this book, the author explores the innovative methods and gadgets that Americans have invented to keep perishable food cold - from cutting river and lake ice and shipping it to cons...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Rees, Jonathan, 1966-
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Baltimore : The Johns Hopkins University Press, [2014]
Colección:Studies in industry and society.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo
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por Rees, Jonathan, 1966-
Publicado 2014
Texto completo
Electrónico eBook
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por Rees, Jonathan, 1966-
Publicado 2014
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