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|a UAMI
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| 245 |
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|a Histoire de l'olivier :
|b l'arbre des temps /
|c Catherine Breton, André Bervillé, coordonnateurs.
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| 260 |
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|a Versailles :
|b Éditions Quæ,
|c ©2012.
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| 300 |
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|a 1 online resource (223 pages) :
|b illustrations (some color), facsimile, maps
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| 504 |
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|a Includes bibliographical references.
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8 |
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|a ""Composition chimique des huiles dâ€?olive""""Authenticité des huiles dâ€?olive vierges""; ""Lâ€?huile dâ€?olive : un aliment santé?""; ""Les recherches sur les relations entre une maladie et la présence dâ€?un régime comportant de lâ€?huile dâ€?oliveâ€Ā̂"""; ""Effet sur la santé""; ""De lâ€?édification de lâ€?arbre à la production dâ€?olives""; ""Comment pousse un olivierâ€??""; ""Objectif fruit""; ""Le fruit, une drupe, lâ€?olive""; ""Croissance ou fructificationâ€?: un véritable casse-tîte""; ""Un bio-agresseur de lâ€?olivier : la mouche de lâ€?olive""
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| 505 |
0 |
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|a ""Sommaire""; ""Les auteurs""; ""Remerciements""; ""Avant-Propos""; ""L�olivier dans l�histoire�: symbole et religion, médecine et pharmacie""; ""L�olivier et la religion""; ""L�olivier et la thérapeutique""; ""Les tendances de l�oléiculture : l�olivier social, culturel et gastronomique""; ""L�olivier social""; ""L�olivier culturel, des utilisations imbriquées dans la vie quotidienne et spirituelle""; ""La vie autour de l�olivier�: confréries et fêtes""; ""Une histoire culinaire mouvementée""; ""Les atouts et usages en cuisine""
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| 505 |
8 |
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|a ""Lâ€?histoire de lâ€?olivier reconstituée à partir de données génétiques""""Le dogme à propos de lâ€?histoire de lâ€?olivier""; ""Quelle est lâ€?histoire du taxon Â"â€ōlivierâ€Ā̂" et quelle est celle de lâ€?oléastreâ€??""; ""Lâ€?ADN de lâ€?oléastre, sa répartition géographique""; ""Populations ancestrales et zones refuges""; ""Comment retracer lâ€?histoire des variétés cultivéesâ€??""; ""Les variétés dâ€?olivier cultivé et leur diversité moléculaire""; ""De lâ€?origine génétique à la localisation géographique des variétés""
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| 505 |
8 |
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|a ""Adaptation de l�olivier aux microclimats et au changement climatique""""Sélection et diffusion mondiale""; ""La pollinisation de l�olivier du point de vue de la génétique""; ""La domestication de l�olivier en Méditerranée nord-occidentale révélée par l�archéobiologie""; ""L�hypoth�se d�une domestication autochtone et de l�existence de foyers indépendants, et l�émergence de l�exploitation de l�olivier d�s le Néolithique""; ""En Méditerranée nord-occidentale, l�olivier est domestiqué 2�000 ans avant l�intervention des sociétés antiques""
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| 590 |
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|a ProQuest Ebook Central
|b Ebook Central Academic Complete
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| 650 |
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|a Olive
|x History.
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|a Olive
|2 fast
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|a Breton, Catherine.
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| 700 |
1 |
|
|a Bervillé, André.
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8 |
|i Print version:
|a Breton, Catherine.
|t Histoire de l'olivier.
|d Versailles : Quæ, ©2012
|z 9782759218226
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|u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=3398774
|z Texto completo
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