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0 |
|a Comportements alimentaires :
|b Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles.
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| 260 |
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|a Versailles :
|b Éditions Quæ,
|c 2012.
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| 300 |
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|a 1 online resource (x, 87 pages) :
|b color illustrations.
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| 490 |
1 |
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|a Collection Matière à débattre et décider,
|x 2115-1229
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| 504 |
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|a Includes bibliographical references.
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| 505 |
0 |
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|a ""Sommaire""; ""Préface de Marion Guillou""; ""Avant-propos""; ""1 -- Ã?volutions des consommations, pratiques alimentaires et recommandations nutritionnelles""; ""Les comportements alimentaires franÃais sâ€?inscrivent dans une culture européenne et se sont construits dans le temps""; ""Un faisceau dâ€?éléments convergents pour expliquer la modification des comportements alimentaires""; ""Des résistances relatives au changement""; ""Lâ€?essor des préoccupations nutritionnelles""; ""Conclusion""; ""2 -- Les liens entre les comportements alimentaires et la santé""
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| 505 |
8 |
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|a ""Ã?volutions croisées de lâ€?alimentation et de la prévalence des grandes pathologies""""Pourquoi lâ€?information sur les risques ne suscite pas de changement plus rapide des comportements alimentaires?""; ""Conclusion""; ""3 -- Quâ€?est-ce qui détermine, faÃonne ou oriente les comportements alimentaires?""; ""Faim et satiété sont sous le contrÃ?le dâ€?un systÃ?me complexe de régulations/dérégulations""; ""La perception des aliments : importance et limites de lâ€?approche sensorielle""; ""Des comportements faÃonnés par les normes sociales""; ""Conclusion""
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| 505 |
8 |
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|a ""4 -- Politiques nutritionnelles : outils et leviers pour l�action publique""""Information du consommateur : actions généralistes ou interventions ciblées?""; ""Intervenir sur l�environnement du mangeur""; ""Une seule action d�envergure ou une somme de petites interventions?""; ""Conclusion""; ""Conclusion""; ""Pour en savoir plus""; ""Auteurs et éditeurs de l�expertise""
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| 590 |
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|a ProQuest Ebook Central
|b Ebook Central Academic Complete
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| 650 |
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0 |
|a Food habits
|x Psychological aspects.
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| 650 |
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|a Appetite
|x Physiological aspects.
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|a Food consumption.
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| 650 |
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|a Consumer behavior.
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|a Habitudes alimentaires
|x Aspect psychologique.
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| 650 |
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|x Aspect physiologique.
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|a Food habits
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| 776 |
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|i Print version:
|a Quæ.
|t Comportements alimentaires : Choix des consommateurs et politiques nutritionnelles.
|d Versailles : Quæ, ©2012
|z 9782759217601
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| 830 |
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|a Matière à débattre et décider.
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4 |
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|u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=3398874
|z Texto completo
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| 938 |
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|a Askews and Holts Library Services
|b ASKH
|n AH37555192
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|a ProQuest Ebook Central
|b EBLB
|n EBL3398874
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|a ebrary
|b EBRY
|n ebr10678273
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|a YBP Library Services
|b YANK
|n 10406406
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|a 92
|b IZTAP
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