Muscle et viande de ruminant /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Bauchart, Dominique, Picard, Brigitte
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Francés
Publicado: Versailles : Éditions Quæ, 2010.
Colección:Collection Synthèses (Versailles, France)
Temas:
Meat > Quality > France.
Meat industry and trade > France.
Viande > Qualité > France.
Meat industry and trade
Meat > Quality
France
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (xiii, 292 pages) : illustrations.
Bibliografía:Includes bibliographical references.
ISBN:9782759208784
2759208788
ISSN:1777-4624

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