Rhéophysique : la matière dans tous ses états /

Les peintures, encres, ciments, boues, mousses, émulsions, dentifrices, gels, purées, ont des structures complexes et des comportements parfois surprenants, souvent intermédiaires entre ceux des solides et ceux des liquides simples. Il s'agit d'états de la matière qui sortent du cadre...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Coussot, Philippe
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Francés
Publicado: Les Ulis : EDP Sciences, 2012.
Colección:Savoirs actuels. Physique.
Temas:
Rheology.
Rhéologie.
SCIENCE / Physics / General.
Rheology
Acceso en línea:Texto completo

MARC

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490 1 |a Savoirs actuels. Physique 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a Préface -- Table des matiÃ?res -- Avant-propos -- Chapitre 1. Introduction -- 1.1 Introduction -- 1.2 Les solides -- 1.3 Les liquides -- 1.4 Les suspensions -- 1.5 Les colloÃd̄es -- 1.6 Les polymÃ?res -- 1.7 Les émulsions -- 1.8 Les mousses -- 1.9 Les granulaires -- 1.10 Les matériaux Â" réels Â" -- Chapitre 2. Matériaux simples -- 2.1 Introduction -- 2.2 Interactions entre composants élémentaires et états de la matiÃ?re simple -- 2.3 Lâ€?état gazeux -- 2.4 Lâ€?état liquide -- 2.5 Lâ€?état solide -- 2.6 Lâ€?état vitreux 
505 8 |a Chapitre 3. Suspensions3.1 Introduction -- 3.2 Préparation dâ€?une suspension -- 3.3 Effet de la présence de particules sur le comportement du mélange -- 3.4 Effet de la concentration -- 3.5 Effet de lâ€?anisotropie des particules -- 3.6 Effet de lâ€?hétérogénéité de la concentration en particules -- 3.7 Rhéoépaississement -- 3.8 Suspensions dans un fluide à seuil -- Chapitre 4. PolymÃ?res -- 4.1 Introduction -- 4.2 Structure des polymÃ?res -- 4.3 Mise en solution dâ€?un polymÃ?re -- 4.4 Plusieurs chaînes en solution 
505 8 |a 4.5 PolymÃ?res réticulés et gels de polymÃ?res4.6 Comportement mécanique des polymÃ?res liquides -- 4.7 Impact de la température -- Chapitre 5. ColloÃd̄es -- 5.1 Introduction -- 5.2 Mouvement brownien -- 5.3 Forces de van der Waals -- 5.4 Forces électrostatiques -- 5.5 Effets de polymÃ?res adsorbés -- 5.6 Interactions de déplétion -- 5.7 Bilan des interactions -- 5.8 Comportement des systÃ?mes répulsifs -- 5.9 SystÃ?mes attractifs -- 5.10 Transition pÃØteux-hydrodynamique -- Chapitre 6. Ã?mulsions â€? mousses -- 6.1 Introduction 
505 8 |a 6.2 Propriétés physiques à lâ€?échelle des inclusions6.3 Préparation -- 6.4 Stabilité -- 6.5 Comportement mécanique -- Chapitre 7. Matériaux granulaires -- 7.1 Introduction -- 7.2 Principaux types dâ€?interactions directes -- 7.3 Le rÃ?le de la configuration -- 7.4 Régimes de comportement -- 7.5 Régime frictionnel -- 7.6 Régime collisionnel -- 7.7 Régimes intermédiaires -- Chapitre 8. Rhéométrie -- 8.1 Introduction -- 8.2 Géométries de base -- 8.3 PhénomÃ?nes perturbateurs des mesures -- 8.4 Procédures expérimentales 
505 8 |a 8.5 Techniques de mesure pratiquesAnnexe A. Mécanique des fluides : principes de base et origines physiques -- A.1 Introduction -- A.2 Les variables de lâ€?écoulement -- A.3 Continuité du milieu -- A.4 Les forces en jeu -- A.5 Conservation de la masse -- A.6 Conservation de la quantité de mouvement -- A.7 Les fluctuations temporelles -- A.8 La turbulence -- A.9 Résolution dâ€?un problÃ?me dâ€?écoulement -- A.10 Lois de comportement -- Annexe B. Ã?léments de thermodynamique -- B.1 Premier principe -- B.2 Entropie -- B.3 Second principe 
520 |a Les peintures, encres, ciments, boues, mousses, émulsions, dentifrices, gels, purées, ont des structures complexes et des comportements parfois surprenants, souvent intermédiaires entre ceux des solides et ceux des liquides simples. Il s'agit d'états de la matière qui sortent du cadre habituel de la physique des gaz, liquides ou solides moléculaires puisqu'ils sont composés d'éléments plus gros. En pratique on cherche à analyser leurs évolutions internes, à mettre au point les matériaux en fonction des propriétés recherchées, ou bien même à en inventer de nouveaux aux propriétés plus originales. Pour cela il est essentiel de comprendre comment se déforment ou s'écoulent ces matériaux en fonction des interactions et des structures formées par les éléments qu'ils contiennent. Cet ouvrage s'adresse à un large public : étudiants à partir de la licence, ingénieurs ou chercheurs en mécanique, physique, chimie, biologie, etc. Il présente une vision unifiée de l'origine physico-chimique des comportements mécaniques des gaz, solides ou liquides simples, suspensions, polymères, colloïdes, émulsions, mousses, granulaires, ainsi que les techniques de mesure de ces comportements. Le formalisme mathématique a été allégé au maximum afin de se focaliser sur les explications physiques des phénomènes. Cet ouvrage s'adresse à un large public : étudiants à partir de la licence, ingénieurs ou chercheurs en mécanique, physique, chimie, biologie... Il présente une vision unifiée de l'origine physico-chimique des comportements mécaniques des gaz, solides ou liquides simples, suspensions, polymères, colloïdes, émulsions, mousses, granulaires, ainsi que les techniques de mesure de ces comportements. Le formalisme mathématique a été allégé au maximum afin de se focaliser sur les explications physiques des phénomènes. 
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