Gastronomy : the anthropology of food and food habits /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: International Congress of Anthropological and Ethnological Sciences
Otros Autores: Arnott, Margaret L.
Formato: Electrónico Congresos, conferencias eBook
Idioma:Inglés
Publicado: The Hague : Chicago : Mouton ; Distributed in the USA and Canada by Aldine, 1975.
Colección:World anthropology.
Temas:
Food habits > Congresses.
Gastronomy > Congresses.
Habitudes alimentaires > Congrès.
Gastronomie > Congrès.
COOKING > General.
Food habits
Gastronomy
Conference papers and proceedings
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:Papers from two international meetings of food specialists presented at a session of the IXth International Congress of Anthropological and Ethnological Sciences.
Descripción Física:1 online resource (xv, 354 pages, 8 unnumbered leaves of plates) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references and indexes.
ISBN:9783110815924
3110815923
1306275520
9781306275521

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