Cargando…

Rice talks : food and community in a Vietnamese town /

"Explores the importance of cooking and eating in the everyday social life of Hoi An, a properous market town in central Vietnam known for its exceptionally elaborate and sophisticated local cuisine. In a vivid and highly personal account, Nir Avieli takes the reader from the private setting of...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Avieli, Nir, 1966-
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Bloomington : Indiana University Press, ©2012.
Colección:UPCC book collections on Project MUSE.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 EBOOKCENTRAL_ocn795843986
003 OCoLC
005 20240329122006.0
006 m o d
007 cr cnu---unuuu
008 120619s2012 inuab ob 001 0 eng d
010 |z  2011028385 
040 |a N$T  |b eng  |e pn  |c N$T  |d CDX  |d OCLCO  |d E7B  |d YDXCP  |d OCLCQ  |d OCLCF  |d DEBSZ  |d P@U  |d OCLCO  |d MHW  |d MEAUC  |d OCLCO  |d JSTOR  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d LOA  |d OCLCO  |d YDX  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d AGLDB  |d Z5A  |d MOR  |d OCLCA  |d OCLCE  |d OCLCQ  |d IOG  |d OCLCA  |d BUF  |d EZ9  |d CUY  |d MERUC  |d ICG  |d K6U  |d ZCU  |d STF  |d VNS  |d WRM  |d OCLCQ  |d VTS  |d INT  |d VT2  |d OCLCQ  |d REC  |d WYU  |d LVT  |d OCLCQ  |d DKC  |d OCLCQ  |d MQY  |d UX1  |d NJP  |d RECBK  |d SFB  |d SNU  |d UKSSU  |d LDP  |d S2H  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d QGK  |d TUHNV  |d M8D  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d LUU  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d TEU  |d OCLCL 
015 |a GBB1B8142  |2 bnb 
016 7 |a 015946693  |2 Uk 
019 |a 794706751  |a 811493407  |a 960198200  |a 961401584  |a 968297466  |a 984650416  |a 988475520  |a 988521044  |a 1002032933  |a 1003849715  |a 1010737731  |a 1030816662  |a 1030838904  |a 1030898494  |a 1033540283  |a 1035656595  |a 1038653731  |a 1039747014  |a 1041803832  |a 1048331878  |a 1053515676  |a 1055403642  |a 1059279113  |a 1066549428  |a 1081253575  |a 1100577834  |a 1114076007  |a 1119107997  |a 1148128936  |a 1153037136  |a 1154880343  |a 1154883841  |a 1156865070  |a 1158007777  |a 1158952056  |a 1161681467  |a 1162455637  |a 1178722329  |a 1184508511  |a 1190685752  |a 1205368150  |a 1228617939  |a 1241892568  |a 1243596152  |a 1249467055  |a 1252727182  |a 1257366558  |a 1269170662  |a 1290097400  |a 1300659446  |a 1326420657  |a 1409335103 
020 |a 9780253005304  |q (electronic bk.) 
020 |a 0253005302  |q (electronic bk.) 
020 |a 0253357071 
020 |a 9780253357076 
020 |a 128059649X 
020 |a 9781280596490 
020 |a 9786613626325 
020 |a 6613626325 
020 |z 9780253357076 
020 |z 0253357071 
020 |z 9780253223708 
020 |z 0253223709 
024 3 |a 9780253357076 
024 8 |a 6823370 
024 8 |a 9786613626325 
029 1 |a AU@  |b 000052160513 
029 1 |a AU@  |b 000058062457 
029 1 |a DEBBG  |b BV040872114 
029 1 |a DEBBG  |b BV043092889 
029 1 |a DEBSZ  |b 396966446 
029 1 |a DEBSZ  |b 421408847 
029 1 |a GBVCP  |b 1003704530 
029 1 |a NZ1  |b 14539100 
029 1 |a NZ1  |b 15121359 
029 1 |a AU@  |b 000075785112 
035 |a (OCoLC)795843986  |z (OCoLC)794706751  |z (OCoLC)811493407  |z (OCoLC)960198200  |z (OCoLC)961401584  |z (OCoLC)968297466  |z (OCoLC)984650416  |z (OCoLC)988475520  |z (OCoLC)988521044  |z (OCoLC)1002032933  |z (OCoLC)1003849715  |z (OCoLC)1010737731  |z (OCoLC)1030816662  |z (OCoLC)1030838904  |z (OCoLC)1030898494  |z (OCoLC)1033540283  |z (OCoLC)1035656595  |z (OCoLC)1038653731  |z (OCoLC)1039747014  |z (OCoLC)1041803832  |z (OCoLC)1048331878  |z (OCoLC)1053515676  |z (OCoLC)1055403642  |z (OCoLC)1059279113  |z (OCoLC)1066549428  |z (OCoLC)1081253575  |z (OCoLC)1100577834  |z (OCoLC)1114076007  |z (OCoLC)1119107997  |z (OCoLC)1148128936  |z (OCoLC)1153037136  |z (OCoLC)1154880343  |z (OCoLC)1154883841  |z (OCoLC)1156865070  |z (OCoLC)1158007777  |z (OCoLC)1158952056  |z (OCoLC)1161681467  |z (OCoLC)1162455637  |z (OCoLC)1178722329  |z (OCoLC)1184508511  |z (OCoLC)1190685752  |z (OCoLC)1205368150  |z (OCoLC)1228617939  |z (OCoLC)1241892568  |z (OCoLC)1243596152  |z (OCoLC)1249467055  |z (OCoLC)1252727182  |z (OCoLC)1257366558  |z (OCoLC)1269170662  |z (OCoLC)1290097400  |z (OCoLC)1300659446  |z (OCoLC)1326420657  |z (OCoLC)1409335103 
037 |a 362632  |b MIL 
037 |a 22573/ctt16gj4q9  |b JSTOR 
042 |a dlr 
043 |a a-vt--- 
050 4 |a GT2853.V5  |b A85 2012eb 
072 7 |a SOC  |x 003177  |2 bisacsh 
072 7 |a SOC002010  |2 bisacsh 
072 7 |a CKB094000  |2 bisacsh 
072 7 |a CKB090000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 394.1/2095975  |2 23 
049 |a UAMI 
100 1 |a Avieli, Nir,  |d 1966-  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PCjCcvCvVBWcCwy37rKJTRC 
245 1 0 |a Rice talks :  |b food and community in a Vietnamese town /  |c Nir Avieli. 
260 |a Bloomington :  |b Indiana University Press,  |c ©2012. 
300 |a 1 online resource (xvi, 323 pages) :  |b illustrations, map 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a data file 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a Deciphering the Hoianese meal -- The social dynamics of the home meal -- Local specialties, local identity -- Feasting with the dead and the living -- Wedding feasts : from culinary scenarios to gastro-anomie -- Food and identity in community festivals -- Rice cakes and candied oranges : culinary symbolism in the big Vietnamese festivals -- Conclusion : food and culture -- interconnections. 
520 |a "Explores the importance of cooking and eating in the everyday social life of Hoi An, a properous market town in central Vietnam known for its exceptionally elaborate and sophisticated local cuisine. In a vivid and highly personal account, Nir Avieli takes the reader from the private setting of the extended family meal into the public realm of the festive, extraordinary, and unique. He shows how foodways relate to class relations, gender roles, religious practices, cosmology, ethnicity, and even local and national politics. This evocative study departs from conventional anthropological research on food by stressing the rich meanings, generative capacities, and potential subversion embedded in foodways and eating."--Publisher's description 
588 0 |a Print version record. 
506 |3 Use copy  |f Restrictions unspecified  |2 star  |5 MiAaHDL 
533 |a Electronic reproduction.  |b [Place of publication not identified] :  |c HathiTrust Digital Library,  |d 2011.  |5 MiAaHDL 
538 |a Master and use copy. Digital master created according to Benchmark for Faithful Digital Reproductions of Monographs and Serials, Version 1. Digital Library Federation, December 2002.  |u http://purl.oclc.org/DLF/benchrepro0212  |5 MiAaHDL 
583 1 |a digitized  |c 2011  |h HathiTrust Digital Library  |l committed to preserve  |2 pda  |5 MiAaHDL 
590 |a JSTOR  |b Books at JSTOR Demand Driven Acquisitions (DDA) 
590 |a eBooks on EBSCOhost  |b EBSCO eBook Subscription Academic Collection - Worldwide 
590 |a ProQuest Ebook Central  |b Ebook Central Academic Complete 
630 0 7 |a The Vietnam War  |g Filmmusik  |2 gnd 
650 0 |a Food habits  |z Vietnam  |z Hội An. 
650 0 |a Food  |x Social aspects  |z Vietnam  |z Hội An. 
650 0 |a Gastronomy  |z Vietnam  |z Hội An. 
650 0 |a Cooking, Vietnamese. 
651 0 |a Hội An (Vietnam)  |x Social life and customs. 
650 6 |a Cuisine vietnamienne. 
650 6 |a Habitudes alimentaires  |z Viêt-nam  |z Hội An. 
650 6 |a Aliments  |x Aspect social  |z Viêt-nam  |z Hội An. 
650 6 |a Gastronomie  |z Viêt-nam  |z Hội An. 
650 7 |a SOCIAL SCIENCE  |x Agriculture & Food.  |2 bisacsh 
650 7 |a SOCIAL SCIENCE  |x Anthropology  |x Cultural.  |2 bisacsh 
650 7 |a Cooking, Vietnamese  |2 fast 
650 7 |a Food habits  |2 fast 
650 7 |a Food  |x Social aspects  |2 fast 
650 7 |a Gastronomy  |2 fast 
650 7 |a Manners and customs  |2 fast 
651 7 |a Vietnam  |z Hội An  |2 fast 
650 7 |a Ess- und Trinksitte  |2 gnd 
651 7 |a Hoi An  |2 gnd 
650 7 |a Mat och dryck.  |2 sao 
650 7 |a Vietnam.  |2 sao 
650 7 |a Food habits  |z Vietnam  |z Hội An.  |2 nli 
650 7 |a Food  |x Social aspects  |z Vietnam  |z Hội An.  |2 nli 
650 7 |a Gastronomy  |z Vietnam  |z Hội An.  |2 nli 
650 7 |a Cooking, Vietnamese.  |2 nli 
651 7 |a Hội An (Vietnam)  |x Social life and customs.  |2 nli 
758 |i has work:  |a Rice talks (Text)  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PCFTfJCfdY6fGfW9fQ9XXtX  |4 https://id.oclc.org/worldcat/ontology/hasWork 
776 0 8 |i Print version:  |a Avieli, Nir, 1966-  |t Rice talks.  |d Bloomington : Indiana University Press, ©2012  |z 9780253357076  |w (DLC) 2011028385  |w (OCoLC)707212810 
830 0 |a UPCC book collections on Project MUSE. 
856 4 0 |u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=670287  |z Texto completo 
938 |a Coutts Information Services  |b COUT  |n 22306441 
938 |a ebrary  |b EBRY  |n ebr10565319 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 458437 
938 |a Project MUSE  |b MUSE  |n muse19965 
938 |a Recorded Books, LLC  |b RECE  |n rbeEB00777688 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 6931796 
994 |a 92  |b IZTAP