Annals of the caliphs' kitchens : Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook /

Offers a glimpse into the culinary culture of medieval Islam. This book includes hundreds of recipes, anecdotes, and poems, with an extensive Introduction, a Glossary, an Appendix, and color illustration.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, active 10th century?, Nasrallah, Nawal (Autor), Murūwah, Saḥbān (Autor)
Otros Autores: Öhrnberg, Kaj (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Arabic
Publicado: Leiden ; Boston, MA : Brill, 2007.
Colección:Islamic history and civilization ; v. 70.
Temas:
Cooking, Iraqi > Early works to 1800.
Cooking > Iraq > Baghdad > Early works to 1800.
Food habits > Iraq > Baghdad > Early works to 1800.
Cuisine irakienne > Ouvrages avant 1800.
Habitudes alimentaires > Irak > Bagdad > Ouvrages avant 1800.
COOKING > Regional & Ethnic > Middle Eastern.
Cooking
Cooking, Iraqi
Food habits
Kochbuch
Kookkunst.
Iraq > Baghdad
Abbasidenreich
Bagdad.
Early works
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 i 4500
001 EBOOKCENTRAL_ocn646789581
003 OCoLC
005 20240329122006.0
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 071019t20072007ne af ob 001 0 eng d
040 |a E7B  |b eng  |e pn  |c E7B  |d OCLCQ  |d N$T  |d UBY  |d EBLCP  |d IDEBK  |d OCLCQ  |d MHW  |d OCLCQ  |d UIU  |d OCLCQ  |d YDXCP  |d OCLCA  |d DEBSZ  |d OCLCF  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d MEU  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d COCUF  |d TOA  |d OCLCO  |d OCLCA  |d PIFAG  |d FVL  |d ZCU  |d MERUC  |d OCLCQ  |d U3W  |d STF  |d WRM  |d CEF  |d OCLCO  |d NRAMU  |d ICG  |d VTS  |d OCLCQ  |d VT2  |d AU@  |d OCLCA  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d WYU  |d TKN  |d OCLCQ  |d REC  |d OCLCO  |d DKC  |d OCLCA  |d OCLCQ  |d OL$  |d OCLCQ  |d ADU  |d OCLCQ  |d HS0  |d OCLCO  |d UWK  |d OCLCO  |d UHL  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d MNU  |d OCLCO  |d OCLCL 
019 |a 304415810  |a 505106329  |a 705070746  |a 754482068  |a 944273141  |a 1100879633  |a 1112882093 
020 |a 9789047423058  |q (electronic bk.) 
020 |a 9047423054  |q (electronic bk.) 
020 |z 9789004158672  |q (hardback ;  |q alk. paper) 
020 |z 9004158677  |q (hardback ;  |q alk. paper) 
024 7 |a 10.1163/ej.9789004158672.i-907  |2 doi 
029 1 |a AU@  |b 000051451252 
029 1 |a DEBBG  |b BV043109161 
029 1 |a DEBBG  |b BV044139669 
029 1 |a DEBSZ  |b 396305822 
029 1 |a DEBSZ  |b 422052140 
029 1 |a DEBSZ  |b 463010418 
029 1 |a DaBSZ  |b 463010418 
029 1 |a NZ1  |b 13518698 
035 |a (OCoLC)646789581  |z (OCoLC)304415810  |z (OCoLC)505106329  |z (OCoLC)705070746  |z (OCoLC)754482068  |z (OCoLC)944273141  |z (OCoLC)1100879633  |z (OCoLC)1112882093 
037 |n Title subscribed to via ProQuest Academic Complete 
041 1 |a eng  |h ara 
043 |a a-iq--- 
050 4 |a TX725.I72  |b I2613 2007eb 
072 7 |a CKB  |x 093000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 641.59567  |2 22 
049 |a UAMI 
100 1 |a Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr,  |d active 10th century?  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PCjv4H6dJCVVbMHDWGxdh9C 
245 1 0 |a Annals of the caliphs' kitchens :  |b Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook /  |c English translation with introduction and glossary by Nawal Nasrallah ; Arabic text edited by Kaj Öhrnberg and Sahban Mroueh. 
246 3 |a Islamic History and Civilization, Volume 70 
264 1 |a Leiden ;  |a Boston, MA :  |b Brill,  |c 2007. 
264 4 |c ©2007 
300 |a 1 online resource (x, 867 pages, 32 unnumbered pages of plates) :  |b illustrations (chiefly color) 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a data file  |2 rda 
490 1 |a Islamic history and civilization,  |x 0929-2403 ;  |v v. 70 
546 |a Text in English and Arabic. 
504 |a Includes bibliographical references (pages 843-849) and indexes. 
505 0 |a Preface; Acknowledgements; Introduction; The Book of Cookery by Ibn Sayyar al-Warraq; Appendix: People and Places; Plates; Glossary; Works Cited; Indices. 
520 |a Offers a glimpse into the culinary culture of medieval Islam. This book includes hundreds of recipes, anecdotes, and poems, with an extensive Introduction, a Glossary, an Appendix, and color illustration. 
588 0 |a Print version record. 
590 |a ProQuest Ebook Central  |b Ebook Central Academic Complete 
650 0 |a Cooking, Iraqi  |v Early works to 1800. 
650 0 |a Cooking  |z Iraq  |z Baghdad  |v Early works to 1800. 
650 0 |a Food habits  |z Iraq  |z Baghdad  |v Early works to 1800. 
650 6 |a Cuisine irakienne  |v Ouvrages avant 1800. 
650 6 |a Habitudes alimentaires  |z Irak  |z Bagdad  |v Ouvrages avant 1800. 
650 7 |a COOKING  |x Regional & Ethnic  |x Middle Eastern.  |2 bisacsh 
650 7 |a Cooking  |2 fast 
650 7 |a Cooking, Iraqi  |2 fast 
650 7 |a Food habits  |2 fast 
651 7 |a Iraq  |z Baghdad  |2 fast  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PBJd88FjGBr9xYVp9dgHKVC 
650 7 |a Kochbuch  |2 gnd 
651 7 |a Abbasidenreich  |2 gnd 
650 1 7 |a Kookkunst.  |2 gtt 
651 7 |a Bagdad.  |2 gtt 
655 7 |a Early works  |2 fast 
700 1 |a Nasrallah, Nawal,  |e author. 
700 1 |a Öhrnberg, Kaj,  |e editor. 
700 1 |a Murūwah, Saḥbān,  |e author. 
730 0 |a Kitāb al-tabīkh. 
758 |i has work:  |a Annals of the caliphs' kitchens (Text)  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PCGHfbcHrrr3JVp4pGBgD7b  |4 https://id.oclc.org/worldcat/ontology/hasWork 
776 0 8 |i Print version:  |a Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, 10th cent.?.  |t Annals of the caliphs' kitchens.  |d Leiden ; Boston : Brill, 2007  |w (DLC) 2007043703 
830 0 |a Islamic history and civilization ;  |v v. 70. 
856 4 0 |u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=468290  |z Texto completo 
938 |a EBL - Ebook Library  |b EBLB  |n EBL468290 
938 |a ebrary  |b EBRY  |n ebr10270842 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 252936 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 2954821 
994 |a 92  |b IZTAP 

Ejemplares similares