Food culture in Belgium /

Belgian food and drink receive much deserved attention in this thorough overview. The author covers essential information in the topical chapters on history, major foods and ingredients, cooking, typical meals, special occasions, eating out, and diet and health.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Scholliers, Peter
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Westport, Conn. : Greenwood Press, 2009.
Colección:Food culture around the world.
Temas:
Cooking, Belgian.
Food habits > Belgium.
Cooking.
Cooking
Cuisine belge.
Habitudes alimentaires > Belgique.
Cuisine.
recipes.
SOCIAL SCIENCE > Customs & Traditions.
Cooking, Belgian
Food habits
Belgium
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 EBOOKCENTRAL_ocn428818254
003 OCoLC
005 20240329122006.0
006 m o d
007 cr cnu---unuuu
008 090731s2009 ctuab ob 001 0 eng d
040 |a N$T  |b eng  |e pn  |c N$T  |d OCLCQ  |d LUCPP  |d OCLCA  |d E7B  |d OCLCQ  |d YDXCP  |d OCLCF  |d NLGGC  |d CDX  |d EBLCP  |d IDEBK  |d MHW  |d TEFOD  |d DEBSZ  |d AX@  |d TEFOD  |d OCLCQ  |d MERUC  |d CNNOR  |d CUY  |d LOA  |d ICG  |d OCLCA  |d K6U  |d ZCU  |d USU  |d OCLCO  |d STF  |d BRL  |d WRM  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d VT2  |d CNCEN  |d U3W  |d D6H  |d OCLCQ  |d OCLCA  |d WYU  |d G3B  |d LVT  |d S9I  |d OCLCQ  |d DKC  |d OCLCQ  |d AU@  |d A6Q  |d UKCRE  |d VLY  |d OCLCO  |d OCL  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCL 
015 |a GBA8A9220  |2 bnb 
016 7 |z 014753993  |2 Uk 
019 |a 277152370  |a 515543969  |a 604658794  |a 646818075  |a 816356332  |a 876618251  |a 1030900160  |a 1033537733  |a 1035693189  |a 1037477396  |a 1038687634  |a 1055371048  |a 1055769810  |a 1057680621  |a 1059002357  |a 1066684876  |a 1078513646  |a 1081255655  |a 1097103431  |a 1153526592  |a 1162008442  |a 1290105588 
020 |a 9780313344916  |q (electronic bk.) 
020 |a 0313344914  |q (electronic bk.) 
020 |a 1282420437 
020 |a 9781282420434 
020 |a 9786612420436 
020 |a 661242043X 
020 |z 9780313344909  |q (alk. paper) 
020 |z 0313344906  |q (alk. paper) 
029 1 |a AU@  |b 000051364717 
029 1 |a AU@  |b 000062577238 
029 1 |a CDX  |b 11604228 
029 1 |a DEBSZ  |b 396345182 
029 1 |a DEBSZ  |b 421979550 
029 1 |a DEBSZ  |b 430830955 
029 1 |a DEBSZ  |b 44917896X 
029 1 |a AU@  |b 000073097201 
035 |a (OCoLC)428818254  |z (OCoLC)277152370  |z (OCoLC)515543969  |z (OCoLC)604658794  |z (OCoLC)646818075  |z (OCoLC)816356332  |z (OCoLC)876618251  |z (OCoLC)1030900160  |z (OCoLC)1033537733  |z (OCoLC)1035693189  |z (OCoLC)1037477396  |z (OCoLC)1038687634  |z (OCoLC)1055371048  |z (OCoLC)1055769810  |z (OCoLC)1057680621  |z (OCoLC)1059002357  |z (OCoLC)1066684876  |z (OCoLC)1078513646  |z (OCoLC)1081255655  |z (OCoLC)1097103431  |z (OCoLC)1153526592  |z (OCoLC)1162008442  |z (OCoLC)1290105588 
037 |b Greenwood eBooks  |n http://www.ebooks.greenwood.com/about.asp 
037 |a 699A58F4-4D8E-4139-872F-E78A2FC51F4F  |b OverDrive, Inc.  |n http://www.overdrive.com 
043 |a e-be--- 
050 4 |a TX723.5.B4  |b S36 2009eb 
060 4 |a TX 723.5.B4  |b S36 2009 
072 7 |a SOC  |x 005000  |2 bisacsh 
072 7 |a GTSC  |2 bicssc 
082 0 4 |a 394.1/209493  |2 22 
049 |a UAMI 
100 1 |a Scholliers, Peter. 
245 1 0 |a Food culture in Belgium /  |c Peter Scholliers. 
260 |a Westport, Conn. :  |b Greenwood Press,  |c 2009. 
300 |a 1 online resource (xx, 238 pages) :  |b illustrations, map 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a data file 
490 1 |a Food culture around the world,  |x 1545-2638 
504 |a Includes bibliographical references (pages 217-225) and index. 
588 0 |a Print version record. 
505 0 |a Series Foreword; Preface; Introduction; Timeline; 1. Historical Overview; 2. Major Foods and Ingredients; 3. Cooking; 4. Typical Meals; 5. Eating Out; 6. Special Occasions; 7. Diet and Health; Glossary; Resource Guide; Selected Bibliography; Index. 
520 |a Belgian food and drink receive much deserved attention in this thorough overview. The author covers essential information in the topical chapters on history, major foods and ingredients, cooking, typical meals, special occasions, eating out, and diet and health. 
520 |a A guide to Belgium cookery that provides a historical overview and information about major foods and ingredients, cooking practices, typical meals, eating out, special occasions, and diet and health. 
546 |a English. 
590 |a ProQuest Ebook Central  |b Ebook Central Academic Complete 
650 0 |a Cooking, Belgian. 
650 0 |a Food habits  |z Belgium. 
650 0 |a Cooking. 
650 2 |a Cooking 
651 2 |a Belgium 
650 6 |a Cuisine belge. 
650 6 |a Habitudes alimentaires  |z Belgique. 
650 6 |a Cuisine. 
650 7 |a recipes.  |2 aat 
650 7 |a SOCIAL SCIENCE  |x Customs & Traditions.  |2 bisacsh 
650 7 |a Cooking  |2 fast 
650 7 |a Cooking, Belgian  |2 fast 
650 7 |a Food habits  |2 fast 
651 7 |a Belgium  |2 fast  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39QbtfRBTwKRX6RVxHCgVWBGB 
758 |i has work:  |a Food culture in Belgium (Text)  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PCFVX8kxFdXdPvJjfP98GMd  |4 https://id.oclc.org/worldcat/ontology/hasWork 
776 0 8 |i Print version:  |a Scholliers, Peter.  |t Food culture in Belgium.  |d Westport, Conn. : Greenwood Press, 2009  |z 9780313344909  |z 0313344906  |w (DLC) 2008031523  |w (OCoLC)233543993 
830 0 |a Food culture around the world. 
856 4 0 |u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=492313  |z Texto completo 
938 |a ABC-Clio  |b ABCC  |n ABC0313344914 
938 |a Coutts Information Services  |b COUT  |n 11604228 
938 |a EBL - Ebook Library  |b EBLB  |n EBL492313 
938 |a ebrary  |b EBRY  |n ebr10323579 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 280839 
938 |a ProQuest MyiLibrary Digital eBook Collection  |b IDEB  |n 242043 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 3074487 
994 |a 92  |b IZTAP 

Ejemplares similares