Alimentos : bromatología /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos (Autor), Blanco Blasco, Teresa (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: Lima : UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas, [2015]
Temas:
Food science.
Nutrition.
Food industry and trade.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource. : illustrations.
Bibliografía:Includes bibliographical references.
ISBN:9786124041624
6124041626
9786124191732
6124191733

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