Ernährungskulturen und Geschlecht : Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten /

Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Winter, Martin, 1985- (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Alemán
Publicado: Bielefeld : transcript Verlag, 2023.
Colección:Kulturen der Gesellschaft ; Bd. 56.
Temas:
Food habits > Social aspects.
Meat > Social aspects.
Masculinity.
Habitudes alimentaires > Aspect social.
Viande > Aspect social.
Masculinité.
SOCIAL SCIENCE / Popular Culture.
Food habits > Social aspects
Masculinity
Meat > Social aspects
Body.
Food Studies.
Foods.
Gender Studies.
Gender.
Health.
Lifestyle.
Meat.
Qualitative Social Research.
Social Change.
Sociology of Culture.
Sociology.
Veganism.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.
Descripción Física:1 online resource.
Bibliografía:Includes bibliographical references.
ISBN:9783839462461
3839462460
Acceso:Open Access

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