Szenarien der Ernährungswende : Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur.
Ernährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu. Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Di...
Clasificación: | Libro Electrónico |
---|---|
Autor principal: | |
Formato: | Electrónico eBook |
Idioma: | Alemán |
Publicado: |
Bielefeld :
Transcipt Verlag,
2018.
|
Colección: | Edition Moderne Postmoderne.
|
Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- Cover; Inhalt; I. Theorie der Tischgesellschaft; 1. Es könnte ein Überleben geben. Vom Werden konvivialer Menschen; 2. Foodopia. Kurznachricht und Zwischenruf; 3. In guter Gesellschaft. Hannah Arendt lädt ein; II. Kampf um das tägliche Brot; 4. Gastrecht und Willkommenskultur oder "Lass uns mal zusammen was essen"; 5. Food-Design und Kriegsgestaltung oder: Gulaschkanonen zu Hummushaubitzen!; III. Abenteuer der Küche; 6. Essenmachen und Kochen, um ins Denken zu kommen; 7. Der süße Weltgeist. Reflexionen aus einem versüßten Leben; 8. Denkbare Tischrede zum Salz der Erde.
- IV. Anthropoethik am Tellerrand der Welt9. Plädoyer für eine allgemeine Ernährungsbildungsoffensive; 10. Der Ungeist der Verdauung. Gastrologische Rekonstruktionen von Anderem-Selbst-Verkörpern; 11. Das : arnibalische9 Recht auf Fleisch; Nachweis der Inhaltsstoffe und Zusätze; Verzeichnis der Zutaten.