BSE, Vogelgrippe & Co. : "Lebensmittelskandale" und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie /

BSE, Vogelgrippe oder Gammelfleisch - diese Stichworte sind ein fester Bestandteil der massenmedialen Berichterstattung. Welchen Stellenwert haben aber solche Ereignisse für die Menschen im Alltag? Wie arrangieren sie sich mit der permanenten Skandalisierung? Welche Skandale lösen bei ihnen überh...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Philipps, Axel (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Alemán
Publicado: Bielefeld : Transcript Verlag, [2008]
Edición:1. Aufl.
Colección:Science studies.
Temas:
Meat industry and trade > Health aspects.
Philosophy of science.
SOCIAL SCIENCE / Popular Culture.
Meat industry and trade > Health aspects
Consumption.
Food Studies.
Sociology.
Acceso en línea:Texto completo

MARC

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505 0 0 |t Frontmatter --  |t INHALT --  |t Einleitung --  |t Die Anatomie des Skandals --  |t Über Lebensmittelskandale --  |t Risikosoziologie --  |t Die Soziologie des Essens --  |t Das empirische Forschungsdesign --  |t Dimensionen des alltäglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen --  |t Praktiken und Rechtfertigungen --  |t Bewältigungsmuster --  |t Schlussbemerkung --  |t Literatur --  |t Anhang Leitfaden --  |t Anhang Transkriptionsregeln --  |t Anhang Abbildungs- und Tabellenverzeichnis --  |t Backmatter. 
520 |a BSE, Vogelgrippe oder Gammelfleisch - diese Stichworte sind ein fester Bestandteil der massenmedialen Berichterstattung. Welchen Stellenwert haben aber solche Ereignisse für die Menschen im Alltag? Wie arrangieren sie sich mit der permanenten Skandalisierung? Welche Skandale lösen bei ihnen überhaupt noch Irritationen aus? Diese Fragen bilden die Grundlage für eine empirisch-soziologische Untersuchung des alltäglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen. Entgegen anderen Untersuchungen geht diese Studie nicht von einer allgemeinen Betroffenheit und Gefährdungswahrnehmung aus, sondern arbeitet anhand von qualitativen Interviews unterschiedliche subjektive Erfahrungen, Deutungen, Reaktionen und Rechtfertigungen heraus und rekonstruiert diese in einer Typologie der individuellen Bewältigungsmuster. 
545 |a Axel Philipps (Dr. phil.) ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Soziologie und Sozialpsychologie der Universität Hannover. Seine Forschungsschwerpunkte sind Soziologie des Essens, Ressortforschung und alltägliche Resistenzen. 
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