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Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España /
Los hábitos alimenticios del consumidor, en relación con el mercado de los productos pesqueros, están cambiando en gran medida. Ante esta situación, las industrias trasformadoras de pescado, al igual que el resto de las industrias alimentarias, pretenden conseguir productos de una calidad lo más alt...
| Autor principal: | |
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| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid
Ediciones Díaz de Santos
2015
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |