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Empresas de restauración alimentaria: un sistema de gestión global /
Resulta incuestionable el gran cambio y enorme crecimiento que el sector de la alimentación está experimentando en los países desarrollados. Los cambios sociales, las nuevas formas de vida y sus hábitos de consumo, el incremento de los viajes, las constantes variaciones en los horarios de trabajo, e...
| Autor principal: | |
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| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid
Ediciones Diaz de Santos
2001
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| Edición: | Primera edición |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |