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Toxicología de las micotoxinas y sus efectos en avicultura comercial
La presente obra recoge más de 20 años de experiencia en investigación y en docencia en el área de la micotoxicología en general y de las micotoxinas que pueden afectar a las aves comerciales, en particular. El estudio de estos compuestos de origen fúngico, incluyendo su origen, metabolismo, mecanis...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Desconocido |
| Idioma: | Indeterminado |
| Publicado: |
España
España
2019-05-30 09:15:00
|
| Acceso en línea: | Texto completo |
MARC
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| 520 | |a La presente obra recoge más de 20 años de experiencia en investigación y en docencia en el área de la micotoxicología en general y de las micotoxinas que pueden afectar a las aves comerciales, en particular. El estudio de estos compuestos de origen fúngico, incluyendo su origen, metabolismo, mecanismo de acción, efectos clínico-patológicos y tratamiento, es, evidentemente, un tema de competencia de la toxicología. No obstante, en el caso de las micotoxicosis aviares, no siempre quienes investigan, escriben o hablan sobre el tema cuentan con una adecuada formación básica en toxicología y en ocasiones esta falta de fundamentación tiende a confundir en lugar de ilustrar. Esta infortunada proliferación de aficionados a las micotoxinas es el resultado del multimillonario negocio que gira en torno a estos compuestos, representado en los productos comercializados como «atrapantes de micotoxinas» y los «kits rápidos de ELISA», cuya utilidad de unos y otros es bastante cuestionable. Es importante, por lo tanto, ser muy crítico al momento de analizar información sobre el tema que no provenga de fuentes que correspondan realmente a autoridades en la materia. | ||
| 754 | 1 | |a category |c Ciencias Agropecuarias | |
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