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Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos
LA FÍSICA Y LOS ALIMENTOSEl objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de Alimentos y dar a conocer los fundamentos básicos de Física necesarios para comprender las técnicas usadas en los procesos alimentarios.Cuando pensamos en Física inmed...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Desconocido |
| Idioma: | Indeterminado |
| Publicado: |
España
España
2018-06-30 18:34:00
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| Acceso en línea: | Texto completo |