Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboracione...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martín, M (Autor)
Formato: Desconocido
Idioma:Indeterminado
Publicado: España España 2016-02-09 15:02:00
Acceso en línea:Texto completo

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