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Técnicas culinarias
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.La competencia general de este título consiste en conocer las bases de la cocina: técnicas de...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Idioma: | Indeterminado |
| Publicado: |
España
España
2016-11-02 12:24:00
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| Acceso en línea: | Texto completo |