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Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos
La obra Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos constituye el vigésimo volumen de la serie CRC sobre propiedades químicas y funcionales de los componentes de los alimentos. El objetivo de esta serie es presentar el estado actual del conocimiento sobre la composición, la química y la func...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Idioma: | Indeterminado |
| Publicado: |
España
España
2021-03-26 10:37:21
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| Acceso en línea: | Texto completo |