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Food packaging Materiali, tecnologie e soluzioni /

Il confezionamento di un alimento o di una bevanda e un'operazione che molto spesso è accostata e paragonata a quella di realizzare o indossare un abito e che, forse ancora più frequentemente, viene strettamente associata al momento della vendita del prodotto (...packaging, the silent seller)...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Piergiovanni, Luciano (Autor), Limbo, Sara (Autor)
Autor Corporativo: SpringerLink (Online service)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Italiano
Publicado: Milano : Springer Milan : Imprint: Springer, 2010.
Edición:1st ed. 2010.
Colección:Food
Temas:
Acceso en línea:Texto Completo
Tabla de Contenidos:
  • Caratteri generali e terminologia
  • Caratteri generali e terminologia
  • Proprietà e Testing dei Materiali per il Packaging Alimentare
  • Proprietà chimiche dei materiali di packaging
  • Proprietà fisiche dei materiali di packaging (I): proprietà di superficie, termiche, meccaniche ed elettromagnetiche
  • Proprietà fisiche dei materiali di packaging (II): proprietà diffusionali
  • Sistematica dei Materiali e Degli Oggetti per IL Packaging Alimentare
  • Vetro e imballaggio in vetro
  • Metalli e imballaggio metallico
  • Materiali e imballaggi cellulosici
  • Materiali e imballaggi plastici
  • Materiali e imballaggi prodotti a partire da biopolimeri
  • Materiali e imballaggi flessibili compositi
  • Operazioni e Tecnologie Del Packaging Alimentare
  • Operazioni dell'imballaggio flessibile
  • Operazioni di riempimento
  • Tecnologie di packaging per la qualità degli alimenti
  • Operazioni di stampa, etichettatura e codificazione
  • Shelf Life Degli Alimenti
  • Shelf life: aspetti generali e impostazione del problema
  • Shelf life prodotto-dipendente
  • Shelf life packaging-dipendente.