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Sanificazione nell'industria alimentare
In un'epoca in cui sia l'opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all'igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare - dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione - avvertono l'esigen...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autores principales: | , |
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Italiano |
| Publicado: |
Milano :
Springer Milan : Imprint: Springer,
2008.
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| Edición: | 1st ed. 2008. |
| Colección: | Food
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto Completo |