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Citric Acid

This monograph is devoted to different aspects associated with citric acid, inorganic citrates and their aqueous and organic solutions. It includes information about properties, occurrence and technological applications of citric acid and inorganic citrates. Phase equilibria - melting, freezing, boi...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Apelblat, Alexander (Autor)
Autor Corporativo: SpringerLink (Online service)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2014.
Edición:1st ed. 2014.
Temas:
Acceso en línea:Texto Completo

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