Química computacional de los alimentos : relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad (QSAR/QSPR) /

Todo químico conoce que existe una relación directa entre la estructura molecular de un compuesto y su comportamiento químico; sin embargo, el diseño de nuevas moléculas representa un reto debido a que el número de posibles estructuras moleculares es inimaginable. La quimioinformática es la discipli...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TX545 R6.52
Autor principal: Rojas, Cristian (autor)
Otros Autores: Duchowicz, Pablo R. (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2021.
Temas:
Alimentos > Análisis
Alimentos > Composición > Modelos matemáticos

MARC

LEADER 00000cam a2200000 i 4500
001 000165628
005 20240624033305.5
007 ta
008 121124t20212021sp ad 001 0 spa d
020 |a 9788420012612 
020 |a 8420012610 
040 |a SUE  |b spa  |e rda  |c BNM  |d MX-MxUAM 
041 0 |a spa 
050 4 |a TX545  |b R6.52 
090 |a TX545  |b R6.52 
100 1 |a Rojas, Cristian,  |e autor 
245 1 0 |a Química computacional de los alimentos :  |b relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad (QSAR/QSPR) /  |c Cristian Rojas ; Pablo R. Duchowicz. 
264 1 |a Zaragoza :  |b Acribia,  |c 2021. 
300 |a xxvi, 177 páginas :  |b ilustraciones a color ;  |c 24 cm. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a sin medio  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo e índice. 
505 2 0 |g 1. --  |t Relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad. --  |g 2. --  |t Descriptores moleculares. --  |g 3. --  |t Métodos quimiométricos. --  |g 4. --  |t Aplicaciones. 
520 1 |a Todo químico conoce que existe una relación directa entre la estructura molecular de un compuesto y su comportamiento químico; sin embargo, el diseño de nuevas moléculas representa un reto debido a que el número de posibles estructuras moleculares es inimaginable. La quimioinformática es la disciplina relacionada al desarrollo y aplicación de métodos asistidos por computadora (in silico) para resolver problemas en el ámbito de la química, permitiendo de esta manera tomar decisiones acertadas durante el descubrimiento de nuevos compuestos. De forma particular, el uso de la quimioinformática en la química de los alimentos ha promovido que, en años recientes, se proponga en la comunidad científica de habla inglesa el término específico 
650 4 |a Alimentos  |x Análisis 
650 4 |a Alimentos  |x Composición  |x Modelos matemáticos 
700 1 |a Duchowicz, Pablo R.,  |e autor 
905 |a LIBROS 
938 |a Comunidad  |c CBS 
949 |a Biblioteca UAM Iztapalapa.  |b Colección General  |c TX545 R6.52 

Ejemplares similares