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Carne : conceptos desde su producción hasta su conservación /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	SF207 P4.73
Autor principal:	Pérez Chabela, María de Lourdes (autor)
Otros Autores:	Ponce Alquicira, Edith (autor), Soriano Santos, Jorge (autor), Vargas Romero, Juan Manuel (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Mexico, D.F. : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, 2020.
Edición:	Primera edición.
Temas:	Ganado de carne Beef cattle Ganadería Livestock Industria y comercio de la carne Meat industry and trade

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