Cargando…
La tortilla proteínada : una alternativa a los problemas de la alimentación en México. /
En este libro, el Ingeniero Zuckermann- quien obtuvo con su tesis acerca de la "tortilla proteinada" su título profesional, propone una solución para reducir en gran parte el problema de la mala alimentación protéinica que se vive en México.
| Clasificación: | TX770 T6.5 Z8.24 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
Escuela Nacional de Antropología e Historia,
1982.
|
| Colección: | Serie monografías ;
2 |
| Temas: |
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000157202 | ||
| 005 | 20160712111213.0 | ||
| 008 | 160712s1982 mx a 000 0 spa d | ||
| 020 | |a 9688001376 | ||
| 040 | |a Mx-MxUAM |b spa |c Mx-MxUAM | ||
| 041 | |a spa | ||
| 050 | 4 | |a TX770 T6.5 |b Z8.24 | |
| 090 | |a f TX770 T6.5 |b Z8.24 | ||
| 100 | 1 | |a Zuckermann, Juan Claudio | |
| 245 | 1 | 3 | |a La tortilla proteínada : |b una alternativa a los problemas de la alimentación en México. / |c Juan Claudio, Zuckermann. |
| 260 | |a México : |b Escuela Nacional de Antropología e Historia, |c 1982. | ||
| 300 | |a 40 p. : |b il. ; |c 22 cm. | ||
| 440 | 1 | 0 | |a Serie monografías ; |v 2 |
| 504 | |a Incluye índice. | ||
| 505 | 2 | 0 | |t Introducción -- |t Objetivos -- |t Método -- |t Determinación de nitrógeno total -- |t Determinación de aminoácidos -- |t Concluciones. |
| 520 | 2 | |a En este libro, el Ingeniero Zuckermann- quien obtuvo con su tesis acerca de la "tortilla proteinada" su título profesional, propone una solución para reducir en gran parte el problema de la mala alimentación protéinica que se vive en México. | |
| 538 | |a CFOLLETOS | ||
| 650 | 4 | |a Alimentos |z México | |
| 650 | 4 | |a Nutrición |z México | |
| 905 | |a LIBROS | ||
| 905 | |a FOLLETOS | ||
| 938 | |a CBS | ||
| 949 | |a Biblioteca UAM Iztapalapa |b Colección Folletos |c f TX770 T6.5 Z8.24 | ||