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| LEADER |
00000cam a2200000 u 4500 |
| 001 |
000154549 |
| 005 |
20181106171600.0 |
| 008 |
181106s2009 sp a 000 0 spa d |
| 020 |
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|
|a 9788420011318
|
| 040 |
|
|
|a CKBJT
|b spa
|d MX-MxUAM
|
| 050 |
|
4 |
|a QR115
|b M6.5718
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 576.163
|
| 090 |
|
|
|a QR115
|b M6.5718
|
| 100 |
1 |
|
|a Montville, Thomas J
|
| 240 |
1 |
0 |
|a Food Microbiology. An Introduction.
|l Español.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología de los alimentos :
|b introducción /
|c Thomas J. Montville y Karl R. Matthews; traductora María Mercé Torra Reventós.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2009.
|
| 300 |
|
|
|a xviii, 459 p. :
|b il., gráficas ;
|c 27 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Traducción de: Food Microbiology. An Introduction, 2a ed.
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| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas e índice.
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| 505 |
1 |
|
|g Sección I.
|t Base de la microbilogía de los alimentos --
|g Sección II.
|t Bacteriasd Gram-negativcas patogénicas transmitidas por alimentos --
|g Sección III.
|t Bacteriasd Gram-positivas patogénicas transmitidas por alimentos --
|g Sección IV.
|t Otros microorganismos importantes en los alimentos --
|g Sección V.
|t Control de los microorganismos en los alimentos.
|
| 538 |
|
|
|a Santos Soriano, Jorge (N.E. 14920) (Sol.2011_097) / Oficinas del Departamento de Biotecnología / CBS / Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 / ICL20110058 / IBI20110235 / RGS Libros Fac-39708 / $1147.2515 / W295633
|
| 650 |
|
4 |
|a Microbiología de alimentos
|
| 650 |
|
4 |
|a Alimentos
|x Análisis
|
| 700 |
1 |
|
|a Matthews, Karl R.
|e coaut
|
| 700 |
1 |
|
|a Torra Reventós, María Mercé,
|e tr
|
| 905 |
|
|
|a LIBROS
|
| 938 |
|
|
|a Santos Soriano, Jorge (N.E. 14920) (Sol.2011_097)
|b Oficinas del Departamento de Biotecnología
|c CBS
|d Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92
|e ICL20110058
|f IBI20110235
|
| 949 |
|
|
|a Biblioteca UAM Iztapalapa
|b Colección General
|c QR115 M6.5718
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