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Las leguminosas grano en la agricultura moderna /
"Desde la más remota antigüedad las leguminosas grano fueron siempre cultivadas por el hombre. Su riqueza en proteínas las convirtió en complemento básico tanto de su propia dieta como de la de los animales domésticos. El enriquecimiento del suelo tras su cultivo, detectado por los agricultores...
| Clasificación: | SB203 N3.22 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Junta de Andalucia : Mundi-Prensa,
2004.
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| Temas: |
MARC
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| 100 | 1 | |a Nadal Moyano, Salvador | |
| 245 | 1 | 4 | |a Las leguminosas grano en la agricultura moderna / |c Salvador Nadal Moyano, María Teresa Moreno Yangüela, José Ignacio Cubero Salmerón. |
| 260 | |a Madrid : |b Junta de Andalucia : |b Mundi-Prensa, |c 2004. | ||
| 300 | |a 318 p. : |b il., gráfs. ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas: (p. 279-309). | ||
| 505 | 2 | |g Parte I. |t Aspectos generales. |g 1. |t Las leguminosas grano: una visión de conjunto -- |g 2. |t Origen y evolución de las leguminosas grano -- |g 3. |t La mejor genética de las leguminosas grano:m métodos y objetivos -- |g 4. |t La simbiosis con bacterias nitrificantes -- |g 5. |t Principales usos de las leguminosas -- |g 6. |t Calidad -- |g 7. |t Las leguminosas grano en la Política Agraria Comunitaria. | |
| 505 | 2 | |g Parte II. |t Cultivos. |g 8. |t Garbanzo (Cicer arietinum L.) -- |g 9. |t Altramuz (Lupinus sp.) -- |g 10. |t Judía de vaca, caupí (Vigna unguiculata (L.) Walp.) -- |g 11. |t La judía (Phaseolus vulgaris L.) -- |g 12. |t Soja (Glycine max (L.) Merril) -- |g 13. |t Algarrobas (Vicia monanthos (L.) Desf.) y alberjones (Vicia narbonensis L.) -- |g 14. |t Guisante (Pisum sativum L.) -- |g 15. |t Habas (Vicia faba L.) -- |g 16. |t Almortas (Lathyrus sativus L.) y titarros (Lathyrus cicera L.) -- |g 17. |t Lentejas (Lens culinaris Medicus ) -- |g 18. |t Veza común (Vicia sativa L.) -- |g 19. |t Yeros (Vicia ervilia Willd) -- |g 20. |t Cacahuete (Arachis hypogaea L.). | |
| 520 | |a "Desde la más remota antigüedad las leguminosas grano fueron siempre cultivadas por el hombre. Su riqueza en proteínas las convirtió en complemento básico tanto de su propia dieta como de la de los animales domésticos. El enriquecimiento del suelo tras su cultivo, detectado por los agricultores mucho antes de que ni siquiera se sospechara la existencia del agente que lo producía convirtió a las leguminosas en componentes absolutamente imprescindibles en la práctica agrícola. En épocas más recientes, sin embargo, su superficie ha disminuido hasta el punto de haber causado una fuerte erosión genética. Las causas de este declive son complejas, y las soluciones también, dadas las condiciones en que se desarrolla la agricultura actual, en la que sólo unas cuantas especies dominan el mercado mundial, en detrimento de muchos cultivos perfectamente bien adaptados a ambientes regionales concretos. Sin embargo, las leguminosas siguen resultando básicas en la agricultura, sobre todo si se trata de que ésta sea sostenible, y evidentemente en las de tipo ecológico, cualquiera que sea su denominación. Pero han de adaptarse a nuevas necesidades, alejándose ya de las bien conocidas falta de atención de la agricultura tenida por tradicional y que hoy en día no puede ser calificada más como retrasada . Han de tener rendimientos competitivos y presentar todas las características que se exigen en cualquier tipo de agricultura moderna. Es evidente que para ello se requiere un conocimiento del material que se aparta cada vez más de los conocimientos tradicionales. El presente volumen es una aportación a dicho conocimiento. En él se analizan de manera realista las posibilidades de las leguminosas grano, tanto en el campo como en la política agraria de la Unión Europea." [cubierta] | ||
| 538 | |a Soriano Santos, Jorge (N.E. 14920)(Sol. 2012_014) / Licenciatura en Ingeniería en Alimentos / CBS / Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 / ICL20120018 / IBI20120136 / Mundi-Prensa Fac-921 / $585.90 -- W286969, W286970. | ||
| 650 | 0 | |a Legumes | |
| 650 | 4 | |a Legumbres | |
| 650 | 4 | |a Legumbres |z España | |
| 650 | 4 | |a Legumbres |z Europa | |
| 650 | 4 | |a Agricultura y Estado |z Unión Europea | |
| 700 | 1 | |a Moreno Yangüela, María Teresa, |e coaut | |
| 700 | 1 | |a Cubero Salmerón, José Ignacio, |e coaut | |
| 905 | |a LIBROS | ||
| 938 | |a Soriano Santos, Jorge (N.E. 14920)(Sol. 2012_014) |b Licenciatura en Ingeniería en Alimentos |c CBS |d Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 |e ICL20120018 |f IBI20120136 | ||
| 949 | |a Biblioteca UAM Iztapalapa |b Colección General |c SB203 N3.22 | ||