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MARC
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| 050 | 4 | |a TX545 |b F6.6218 | |
| 090 | |a TX545 |b F6.6218 | ||
| 130 | 0 | |a Food Analysis. |l Español. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Análisis de los alimentos / |c editora, S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro ; revisión de Miguel Ángel Usón Finkenzeller. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2009. | ||
| 300 | |a xiv, 657 p. : |b il., gráficas ; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Food Analysis | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 505 | 1 | |g Parte I. |t Información general -- |g Parte II. |t Análisis de la composición de los alimentos -- |g Parte III. |t Propiedades químicas y las características de los alimentos -- |g Parte IV. |t Espectroscopia -- |g Parte V. |t Cromatografía -- |g Parte VI. |t Propiedades físicas de los alimentos. | |
| 538 | |a Santos Soriano, Jorge (N.E. 14920) (Sol.2011_097) / Oficinas del Departamento de Biotecnología / CBS / Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 / ICL20110058 / IBI20110235 / RGS Libros Fac-39708 / $1293.50 / W295622 | ||
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Análisis | |
| 650 | 0 | |a Food |x Analysis | |
| 700 | 1 | |a Nielsen, S. Suzanne, |e ed | |
| 700 | 1 | |a Ferrando Navarro, Ana Cristina, |e tr | |
| 700 | 1 | |a Usón Finkenzeller, Miguel Ángel, |e rev | |
| 905 | |a LIBROS | ||
| 938 | |a Santos Soriano, Jorge (N.E. 14920) (Sol.2011_097) |b Oficinas del Departamento de Biotecnología |c CBS |d Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 |e ICL20110058 |f IBI20110235 | ||
| 949 | |a Bilioteca UAM Iztapalapa |b Colección General |c TX545 F6.6218 | ||