Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TP670 L3.8718
Autor principal: Lawson, Harry W
Otros Autores: Carballo García, Francisco Javier (tr)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, D.L. 1999.
Temas:
Oils and fats, Edible
Aceites y grasas comestibles
Lípidos > Metabolismo

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