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Congelación y calidad de la carne /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	TS1962 G4.6218
Autor principal:	Genot, Claude
Otros Autores:	Djenane, Djamal (tr)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, [2003].
Temas:	Carne congelada Alimentos congelados Carne > Preservación Carne > Industria y comercio

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