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La irradiación de los alimentos /
| Clasificación: | TP371.8 S3.718 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
[2000].
|
| Temas: |
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000136237 | ||
| 005 | 20121207094811.0 | ||
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| 020 | |a 8420009091 | ||
| 020 | |a 9788420009094 | ||
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| 050 | 4 | |a TP371.8 |b S3.718 | |
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| 099 | 0 | |a TP371.8 |b S3718 | |
| 100 | 1 | |a Satin, Morton | |
| 240 | 1 | 0 | |a Food irradiation : a guidebook. |l Español |
| 245 | 1 | 3 | |a La irradiación de los alimentos / |c Morton Satin ; traducido por Pedro L. Marquina Gutiérrez. |
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c [2000]. | ||
| 300 | |a 175 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas: (p. 157-169) e índice. | ||
| 505 | 1 | |g 1. |t La irradiación de los alimentos -- |g 2. |t La pasteurización -- |g 3. |t Enfermedades vehiculadas por los alimentos -- |g 4. |t El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias -- |g 5. |t Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección -- |g 6. |t Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos -- |g 7. |t Los alimentos irradiados y el consumidor -- |g 8. |t La irradiación y la industria alimentaria. | |
| 500 | |a Traducción de : Food irradiation : a guidebook. | ||
| 538 | |a Santos Soriano, Jorge (No. Eco. 14920) (Sol 2011_097) / Oficina del Departamento de Biotecnología / CBS / Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 / ICL20110058 / IB120110235 / RGS Libros, Fac. No. 39709, $377.00, W287096 | ||
| 650 | 0 | |a Radiation preservation of food. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Conservación por radiación | |
| 700 | 1 | |a Marquina Gutiérrez, Pedro L., |e tr | |
| 905 | |a LIBROS | ||
| 938 | |a Santos Soriano, Jorge (No. Eco. 14920) (Sol 2011_097) |b Oficina del Departamento de Biotecnología |c CBS |d Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 |e ICL20110058 |f IB120110235 | ||
| 949 | |a Biblioteca UAM Iztapalapa |b Colección General |c TP371.8 S3.718 | ||