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Análisis y producción de vino /
Las consideraciones sobre la producción de vino sirven de marco para la organización del libro. En cada capítulo se recoge información seleccionada durante años de experiencia colectiva de los autores y de la comunidad de entendidos en vinos de todo el mundo, y se ofrecen numerosas consideraciones t...
| Clasificación: | TP548.5 A5 W5.518 |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2001.
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| Temas: |
| Sumario: | Las consideraciones sobre la producción de vino sirven de marco para la organización del libro. En cada capítulo se recoge información seleccionada durante años de experiencia colectiva de los autores y de la comunidad de entendidos en vinos de todo el mundo, y se ofrecen numerosas consideraciones tanto prácticas como teóricas sobre los diversos aspectos del proceso. |
|---|---|
| Notas: | Traducción de: Wine analysis and production. Incluye Índice. |
| Descripción Física: | xix, 613 p. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas: (p. 547-600). |
| ISBN: | 8420009369 9788420009360 |