Principios de ingeniería de los bioprocesos /

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El principal objetivo de este libro es presentar los principios de ingeniería de bioprocesos de modo que sean accesibles alos biólogos. Se enlistan más de 170 problemas y su resolución que abarcan un amplio intervalo de aplicaciones de los procesos que incluyen desde la recombinación de células, cul...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TP248.3 D6.7218
Autor principal: Doran, Pauline M.
Otros Autores: García Labiano, Francisco J. (tr)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1998.
Temas:
Ingeniería bioquímica
Biotecnología
Biometría
Biología > Modelos matemáticos
Tabla de Contenidos:
  • Parte 1. Introducción
  • Cap. I. El desarrollo de bioprocesos. un reto interdisciplinar
  • Cap. II. Introducción a los cálculos de ingeniería
  • Cap. III. Presentación y análisis de datos
  • Parte 2. Balances de materia y energía
  • Cap. IV. Balances de materia
  • Cap. V. Balances de energía
  • Cap. VI. Balances de materia y energía de estado no estacionario
  • Parte 3. Procesos físicos
  • Cap. VII. Flujo y mezcla de fluidos
  • Cap. VIII. Transmisión de calor
  • Cap. IX. Transferencia de materia
  • Cap. X. Operaciones básicas
  • Parte 4. Reacciones y reactores-- Cap. XI. Reacciones homogéneas
  • Cap. XII. Reacciones heterogéneas
  • Cap. XIII. Ingeniería de los reactores.

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