Microorganismos de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:QR115 I5.7318 1999
Autores Corporativos: International Comission on Microbiological Specifications for Foods, International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Otros Autores: Moreno, B. (tr), Díez, V. (tr), García, Ma. L. (tr), Menes, I. (tr), Gutiérrez, L. M. (tr), Polledo, J. J. Francisco (tr)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1999.
Edición:2a ed.
Temas:
Alimentos > Microbiología
Microbiología de alimentos > Análisis
Descripción
Notas:Traducción de: Microorganisms in foods.
Descripción Física:2 v. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:8420009083
9788420009087
8420008907
9788420008905

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