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Introducción a la ingeniería de los alimentos /
La industria alimentaria es enorme; la segunda en ingresos brutos después de la industria de la información. Esta industria se mueve a gran velocidad para hacer frente al aumento de la población mundial, en la actualidad superior a los seis mil millones de personas.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2009.
|
| Edición: | 2a ed. en español |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Tabla de contenido |
Internet
Tabla de contenido| Biblioteca | Colección | Estado | Clasificación | Descripción | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | TP370 S5.6318 2009 | W272368 | |
| UAM-IZTAPALAPA | Colección general | Disponible | TP370 S5.6318 2009 | c.2 | W272369 |
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